餐廳為什么要升級品牌？
時間：2024-11-05 作者：哈爾濱鑫時空餐飲店發(fā)展為什么要去做一個品牌的升級啊？首先，像店鋪的營業(yè)額你不能上去，要老客戶，所以做品牌升級就是給你新客戶解決新問題。 第二次品牌升級必須滿足主流消費群體的需求。比如現(xiàn)在年輕人是主流消費群體，去店里吃飯不僅僅是為了解決溫飽問題，還包括吃的劃算，吃的好，拍照打卡等等。
餐飲店發(fā)展為什么要去做一個品牌的升級啊？首先，像店鋪的營業(yè)額你不能上去，要老客戶，所以做品牌升級就是給你新客戶解決新問題。
第二次品牌升級必須滿足主流消費群體的需求。比如現(xiàn)在年輕人是主流消費群體，去店里吃飯不僅僅是為了解決溫飽問題，還包括吃的劃算，吃的好，拍照打卡等等。
第三，品牌升級是不固定的。并不是說這次升級以后你要照顧很長一段時間，而是這次升級只是為了解決你現(xiàn)在面臨的一些市場問題，根據(jù)消費群體的一些需求的變化，然后我們在適當(dāng)?shù)墓?jié)點上修改我們的品牌定位，修改我們品牌的視覺表現(xiàn)等等，再次升級，從而增強顧客的實力啊，我們在他們心目中是一種認(rèn)同，實現(xiàn)更加穩(wěn)定的品牌成長，就是你看到很多品牌餐廳會隨著時間的推移改變店面的外觀，就是這樣。
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